Boulevard-Café Linde

Mike Riesen am Donnerstag, 20. Mai 2010, 10:21 Uhr
Ich geniesse diese schöne Berner Beizenatmosphäre. Der Koch, so habe ich erfahren, macht diesen wunderbaren Birnen, bzw. Früchtekuchen jeden Tag selber. Ebenfalls sei die verschiedene Patisserie von ihm selbst gemacht. Weiter erfuhr ich, dass der Koch bereits über 70 Jahre alt sei und seit 49 Jahren am selben Ort arbeite. Die Karte ist klein und übersichtlich. Ob kurz auf einen Kaffee oder Kaffee mit Kuchen - wie ich. Ob etwas warmes oder kaltes, grosses oder kleines Essen. Hier ist man willkommen und richtig. Die Bedienung ist nett und hilfsbereit, die Bestellungen kommen prompt an den Tisch. Am allerliebsten sitze ich dort bei einer Tasse Milchkaffee und geniesse dazu ein Stück dieses überirdischen Früchtekuchens. Wenn ihr zum Kaffee einmal ein „grosses“ Stück des besten Früchtekuchens der ganzen Stadt Bern geniessen möchtet, dann müsst ihr euch unbedingt an die Freiburgstrasse 2 a begeben. An diesem Stück Kuchen stimmt einfach alles, vom Teig, bis zur Glasur, die nicht aufdringlich oder störend ist. Dieser Kuchen ist nicht einfach gebacken, dieser Kuchen ist komponiert. Ein Geheimtipp für Freunde des Früchtekuchens!!! http://www.cucinarte.ch